ผู้แต่ง:Xiaotian Zhang, Jeremia Halim, Dr.Sukanya Wichchukit, Associate Professor, Michael O’Mahony, Michael J. Hautus,
วารสาร:
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:Prof.Michael O'Mahony
แหล่งทุน:Davis Sensory Science Foundation
ผลลัพธ์:วารสาร (3)
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน
สาขาที่สนใจ:สมบัติวัสดุอาหาร, วิทยากระแส (rheology), sensory science
Resume